| 加工定制：是 | 种类：冷库 | 品牌：Bitzer/比泽尔 |
| 适用范围：茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 调料加工厂设备、 果蔬加工厂设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备 | 订货号：27 | 货号：27 |
| 型号：3HP | 制温范围：2-8℃ | 容量：50立方米 |
| 日耗电量：15度/天 | 功率：多种kw | 外形尺寸：3000*6000*3000mm |
| 营销：*** | 规格：dz | 是否跨境货源：否 |
食用菌在保鲜库内贮存一般不影响其内部组织，保鲜能使食用菌保持原有的风味和新鲜程度，同时客户也不应追求过低的贮藏温度，温度的降低将直接带来设备初投资和运行费用的增加。香菇保鲜冷库的温度通常在2-6℃，可有效缓解菇类快速萎蔫、失水等状况。湿香菇适合低温保鲜储存，冷库温度、湿度及气体成分控制如下：
1、温度：4-6℃；
2、气体成分：氧气2%至3#，二氧化碳10%至13%；
3、湿度：80%至85%；
在以上条件下储存，湿香菇储藏期：10-15天；
储存注意事项如下：
1、收水。香菇采后含水量高，质脆，贮运中易破损，菇盖呈水渍状。采后修剪后放于30 ~ 35℃下，使其失水20% ~ 30%，手捏菇盖不粘即可。
2、抽气小包装。国内出口日本、香港、美国等地的香菇，收水后，一般定量（5 ~ 10kg/袋）装入聚乙烯塑料袋中，抽空袋内空气，扎紧袋口，于泡沫箱中贮运。
3、自发气调。香菇采后装入塑料袋中，于5℃下贮藏5天，袋内O2达2.7%，CO2 13.1%，贮藏期可达15天以上。
