加工定制:是 | 种类:冷库 | 品牌:Bitzer/比泽尔 |
适用范围:茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 果蔬加工厂设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备 | 订货号:29 | 货号:29 |
型号:30 | 制温范围:-5·~8℃ | 容量:600立方米 |
日耗电量:30度/天 | 功率:多种kw | 外形尺寸:多种mm |
营销:新品 | 规格:135550054463 | 是否跨境货源:否 |
乐山冻库安装,乐山保鲜冻库安装公司我们合作过的客户涉及范围有医疗机构、宾馆、饭店、酒楼以及各种食品生产厂、肉食海鲜品加工厂、奶制品厂、冷饮厂、蔬菜加工厂、速冻食品厂、农贸市场、物流冷链、各冷饮及食品制品批发公司的板材、配件、库门管道、库体压缩机等的选取是相当要注意的,不要选择那些材质差的,尽量选择那些上好的材料,让蔬菜冷库能够使用的更加的长久。
蔬菜在蔬菜冷库内的储存温度为0~15℃,蔬菜冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料,以减少外界传入的热量。蔬菜冷库的保温板一般采用聚氨酯夹芯板,聚氨酯板的优点:保温性能好,不吸潮,但是价格略高。聚氨酯发泡,具有环保、阻燃、防潮湿、保温性好等特点。采用***设备进行发泡,泡质均匀,外面有双面彩钢板组成,可以降低由于内外温差而产生的传热,以达到的效率。聚氨酯库板科学的设计,简单实用,是达到节约施工成本的新型隔热系统。蔬菜冷库的冷库板壁采用内部预埋件扣式连接,装拆搬运方便,安装启用时间短。安装周期是土建冷库1/3~1/2,中小型冷库一般3~5天交付使用,这对流动单位和偏远市区尤为适宜。
蔬菜净化加工过程中存在的主要问题是极易腐烂变质,其防止的关键技术是保鲜措施。合理利用冷库贮藏保鲜技术,既能***净菜的质量,又能带来***的经济效益。果蔬产品经过净化加工后,其表面组织细胞被破坏,微生物侵染面积增加,伤口呼吸作用增强,营养消耗加剧。呼吸强度和微生物状况是决定净菜货架期质量的主要因素,而温度则是影响呼吸强度和微生物繁殖速度的主要外界因素。温度越高,呼吸强度越大,果蔬呼吸代谢越强,各种营养成分消耗也越快,其结果是加速细胞分解,严重地降低果蔬耐贮性与抗病性。
低温是抑制微生物生长有效和安全的方法,在5℃以下温度环境中,各种微生物繁殖就会得到很明显地抑制,从而有效地***净菜的质量与新鲜度。但并非所有的净菜均适宜于低温,有许多蔬菜对低温比较敏感,容易发生冷害。例如黄瓜、西葫芦、苦瓜等在7℃以下很容易受冷害,其冷害症状表现为表面呈水煮状、组织软腐、食用部分变苦或风味迅速减退,失去食用价值,因此对那些容易受低温冷害的蔬菜,可以采取分批进货或推迟进货时间,边包装边装箱的形式,或者采取个别存放等保温措施,防止冷害发生。